無水乙醇濃度高，乙醇是一種非極性分子，在形成保護膜后，酒精無法接觸到細菌，因此無法完全消毒。在平時使用的75%乙醇中，水分子是極性分子，水和乙醇可以以任何比例混合和溶解。純乙醇可以順利進入細胞內的蛋白質分子，乙醇滲透更順暢，消毒效果更好。

擴展數據：

無水乙醇的功能與應用

1、廣泛應用于醫藥、涂料、衛浴、化妝品、油脂等方面，約占乙醇總消費量的50%。

2、乙醇是重要的基礎化工原料，用于生產乙醛、乙烯二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等，衍生出醫藥、染料、涂料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農藥等多種中間體，產品300多種。

3、乙醇可以用作能源，一些人已經開始單獨使用乙醇作為汽車燃料或與汽油混合（超過10%）以節省汽油。